冷链专业化冷链专业化：提升食品安全与供应链效率
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什么是冷链？
所谓“冷链”，主要是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中，将温度控制在0℃－4℃范围内,最大限度的保持食物的新鲜和口味。“冷链”就是这一过程及实现这一过程的设备的总称。最先引进“冷链”概念的是食品行业，但现在在更多领域都有应用，比如医学、航天等。
持续向好的冷链物流，发展趋势有哪？
随着我国城镇化率的不断提升，给冷链物流的发展带来了巨大的契机。但行业存在的诸多痛点，导致冷链物流发展缓慢，成为当前冷链物流服务升级和创新变革亟待破除的障碍。
据前瞻产业研究院数据显示，2015我国冷链物流总额约为4万亿元左右，年增速达22%，未来五年(2017-2021)年均复合增长率约为23.10%，2021年冷链物流总额将达到12.5万亿元。
我国肉类、水产品等人均占有量仍在逐年提升，此外，我国易腐食品冷链流通率远远低于欧美发达国家，2015 年我国果蔬、肉类和水 产品的冷链流通率分别为 22%、34%和 41%，远低于欧美发达国家 95%左右的水平。随着城市化水平的提升和消费升级，预计冷链物流的需求将持续增长，市场前景可期。
冷链三专是指？
就是对冷链进口食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售。
冷链食品或将迎来一年中的消费高峰，自治区消费者权益保护服务中心提醒广大消费者，在购买冷链食品时一定要选择正规的市场和超市，选购时请注意“三专”“三证一码”“四不得”要求。
其中“三专”是指专用通道进货、专区存放、专区售卖；“三证一码”包括出入境检验检疫证明、新冠病毒核酸检测证明、消毒证明和“蒙冷链”追溯码；“四不得”即没有检验检疫证明、新冠病毒核酸检测证明、消毒证明和追溯信息的产品均不得上市销售。
冷链仓储的含义及作用？
冷链物流：一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
发展农副产品冷链物流对于促进农民增收和保障食品安全具有十分重要的意义。
支持仓储保鲜冷链物流设施建设是现代农业重大牵引工程，也是促进产业消费“双升级”的重要内容，是顺应产业发展新趋势，适应居民消费新需求，促进小农户与现代农业有机衔接的重大举措，对于稳步脱贫攻坚的成效、加快乡村振兴战略实施都具有重要意义。
冷链物流仓储可提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限。
冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。
冷链仓储物流的完善是冻品行业发展的关键与核心，从而通过发展冷链进而推动冻品行业整体的前进。